Rubias

La verdad es que estos dias, con este calor, y todos estos chismes que circulan por mi ciudad (León), he dejado un poco de lado escribir sobre literatura, música y política, pero todo llegará y ya me ocuparé de esos temas, por lo menos cuando bajen un poco las temperaturas. Hoy vamos con un tema refrescante, no, el título no hace alusión a ninguna cogitación sexista, que conste y quede claro que a mi me gustan todas, pero estas son las mejores.

Me estoy refiriendo a las cervezas, o que pensabais, la bebida que ha sustituido a nuestro tinto de toda la vida; A quien no le gusta ir de cañas o cortos por su ciudad, la única explicación coherente que se me ocurre, es que no lo ha probado. Los médicos recomiendan por lo menos una cervecita cada dia, te refresca, te quita la sed, y siempre que se beba con moderación es saludable. No hagais caso al tópico típico, de que la cerveza engorda, hombre si se beben 10 cañas todos los dias, pues si, pero como todas las bebidas alcohólicas, no mas.

Un consejillo para neófitos de lo bueno, si quereis una caña bien tirada ir a un bar en el que haya poca gente, y si al camarero se le ve con experiencia en la barra mucho mejor, que nadie se piense que tira bien una caña cualquiera. Que el bar tenga poca gente, es necesario porque el tirar bien la caña conlleva un proceso para el que es necesario un poco de tiempo y paciencia, y claro si el bar esta copado dificilmente el camarero puede atender satifactoriamente a vuestras necesidades. La experiencia es necesaria por lo siguiente, para tirar una caña, lo primero hay que agarrar la jarra con tan solo dos dedos, al ser posible, el pulgar y el indice, aunque nada he oido acerca de que se modifique la calidad de la caña por variar de dedos; A continuación se debe inclinar ligeramente la jarra, y realizar mientras cae el chorro de cerveza movimientos oscilantes , hacia arriba y hacia abajo, pero muy suaves, para que no se derrame su contenido. De esta manera, al caer el chorro del tiracañas, la cerveza hara un movimiento envolvente en el interior de la jarra, como describiendo circulos. Así, hasta que se llene la jarra, y mucho cuidado, por que se debe llenar con el mismo chorro, para que guarde toda su fuerza la caña, si secorta el chorro y luego se rellena con otro, la caña ya no tendra el mismo sabor.

Esto es todo por hoy, espero que os haya gustado y que os haya entrado sed como a mi, que ahora mismo me voy a tomar una, un saludo a tod@s.